Il numero di Agosto di Melaverde dedica spazio alla recensione del Ribona, un vino dalle caratteristiche sorprendenti raccontato dalle parole del giornalista enogastronomico Fabiano Guatteri.
"Ribona Colli Maceratesi DOC Conti degli Azzoni è prodotto con uva ribona. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e il vino è affinato per 3 mesi in bottiglia. Possiede colore giallo paglierino percorso da riflessi verdi; il profumo, leggermente aromatico, è floreale e si riconoscono glicine, fiori bianchi, ma anche ricordi sfumati di miele. Il sapore è morbido, scorrevole, secco, sapido con piacevole nota acidula. Da stappare a 8-10°C di temperatura per accompagnare spaghetti alle vongole veraci."
